V predchádzajúcom recepte sme uvarili kapustnú polievku s veľa údeného mäsa, ďalšou variantov je táto Kapustná polievka na iný spôsob, kde sa uplatní klbáska krásne červená od papriky, nakrájaná na kolieska.
» Slovenská kuchyňa » Polievky » Kapustná polievka na iný spôsob
Kapustná polievka na iný spôsob
Slovenská spisovateľka Terézia Vansová (1857-1942) sa preslávila dielom Sirota Podhradských, ktoré bolo prvým slovenským románom ženskej spisovateľky. Popri písaní sa rodáčka zo Zvolenskej Slatiny angažovala v ženskom hnutí, hlavným jej príspevkom k ženskému obrodeniu boli rady gazdinkám a kuchárska kniha - Recepty prastarej matere, nová kuchárska kniha:
48 / Recept - kapustná polievka na iný spôsob
Podobné recepty Kapustná polievka / Kapustná polievka biela / Vianočná kapustnica / Kapustná polievka s hríbami / Kapustná polievka s klobáskami / Kapustnica so slepou kurou
Vezme sa kapusty a hodne kapustnice; ak je veľmi kyslá, prileje sa vody, pristaví na sporák a nechá sa variť. Keď povrela, pripraží sa zápražkou, do ktorej sa dá cibule a papriky; keď i s tým zovrela, dá sa do nej na lístky pokrájaná klbáska. Ak je čerstvá, je tým lepšia, zvlášte s citronom. Pred nastolením dajú sa do polievky vajíčka, toľko, koľko treba.
Suroviny - kapustná polievka na iný spôsob
- Kapusta
- Kapustnica
- Cibuľa
- Masť
- Múka
- Paprika
- Klbáska
- Vajíčka
- Citrón
Naša kuchárka vám praje dobrú chuť
s receptami z knihy:
Terézia Vansová: Recepty prastarej matere, nová kuchárska kniha
domov blogu - Slovenská kuchyňa
tradičné slovenské špeciality a recepty
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára
bez nutnosti registrácie, http odkazy sa nezobrazia, iba po dohode s adminom