Tradičné recepty

Slovenská kuchyňa je považovaná za jednu z najlepších v Európe. Medzi jej charakteristické prvky patria jednoduchosť, pestrosť, jedinečnosť, výdatné porcie, zameranie na vlastné potravinové zdroje. Nemali by sme vynechať najdôležitejšiu vlastnosť slovenskej kuchyne a samotných Slovákov, ktorou je pohostinnosť, aká nemá vo svete obdoby. Vzácnych hostí vítame tým najvzácnejším chlebom a soľou, pútnika pohostíme tým, čo máme v hrnci nachystané pre samých seba.

» Slovenská kuchyňa » Tradičné recepty

Víťazný recept 2013 - Segedínsky guľáš: Julia P.

Recepty slovenskej kuchyne

Tradičné recepty slovenskej kuchyne sa snažíme uchovať aj prostredníctvom týchto stránok. Úloha je to neľahká, pretože vývoj v oblasti potravín a stravovania rezko napreduje. Zistiť u niektorých jedál presné a pôvodné receptúry je takmer nemožné. Pestrosť nachádzame aj v postupoch, to isté jedlo sa pripravuje v rôznych regiónoch inak. Nejde nám o historicko-gastronomickú autentickosť Slovenska, ale o zachovanie receptára našich starých mám s ich radami a trikmi, ktorými robili z prostého jedla umenie.

Bryndzové halušky Bryndzové pirohy Bravčové pečené koleno s hubami Bravčové v haruľovom cestíčku Buchty na pare Diétne bryndzové halušky Fašírka Granadír Hubová praženica Hubové fašírky Hydinový perkelt Kapustové fliačky

Karfiolový perkelt Klíčky s brokolicou Klíčky so špenátom Knedlo vepřo zelo Kotlíkový guľáš Kuracie krídla na grile Lečo Pečené kura á la kačica Plnená paprika Plnené kurča Quinoa s hroznom Quinoto

Restovaná pečeň Rizoto Roštenka Sedliacka omeleta Segedínsky Guľáš Strapačky Sviečková na smotane Šošovicový prívarok Špenát Vianočná kapustnica Zemiaky s bryndzou Znojemská roštenka

Na zdravie a dobrú chuť želá
šéfredaktor Slovenskej kuchyne,
Dano Slovák

Domovská stránka » Slovenská kuchyňa «