Jemná karfiolová biela polievka s vôňou použitej zeleniny a korenia, zahustená mixom z bielej fazule, je doplnená vkladom do polotvrda uvarených ružičiek karfiolu, pohankou a hlivou. Desiatová veganska polievka vhodná na vylepšenie zdravotného stavu.
» Slovenská kuchyňa » Polievky » Polievka s kockami z pohánčenej kaše
Karfiolová polievka s pohánkou a hubami
Polievka s kockami z pohánčenej kaše
Očistená pohánčená kaša sa zavarí do vriacej vody, posolí a pomieša sa, nechá sa namäkko uvariť, žeby to ani husté, ani riedke nebolo, pričom sa navrch vychádzajúce šupiny zberajú. Potom sa čistá tablica alebo plech ovlaží vodou, kaša sa nožom na hrúbku prsta rozotrie po plechu a nechá sa vystydnúť.
Do kastróla sa dá kus čerstvého masla, urobí sa žltá zápražka, pridá sa drobno krájaný petržlen s hubami a zaleje sa polievkou. Rozotretá kaša sa krája na kocky, ktoré sa pokladú do misy, na ne sa vyleje pripravená polievka a podáva sa.
Naša kuchárka vám praje dobrú chuť
s receptami z knihy:
Ján Babilon, Prvá kuchárska kniha v slovenskej reči
domov blogu - Slovenská kuchyňa
tradičné slovenské špeciality a recepty
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára
bez nutnosti registrácie, http odkazy sa nezobrazia, iba po dohode s adminom