Polievky

Polievka je grunt a mäso iba špunt. Touto riekankou sa babička snažila naučiť ma v detstve na polievky. Podarilo sa jej to. Milujem polievky, naladia organizmus na hlavné jedlo, naštartujú trávenie, sú k tráviacemu traktu jemnejšie, ako husté a sýte jedlá druhého chodu. Mnohí si bez polievky nevieme predstaviť svoj každodenný jedálniček. Niet lepšieho obedňajšieho predjedla, ako teplá polievka. Neuškodí ani viac krát za deň, skúste tanier polievky na večeru! Počuli ste o polievkovej diéte?

» Slovenská kuchyňa » Polievky

Víťazná polievka - Hubová polievka s mrveničkou, recept: Annya

Polievky zo slovenskej kuchyne

Slovenská kuchyňa ponúka veľké množstvo skvelých receptov, chutné polievky sa však dajú urobiť takmer z čohokoľvek aj bez receptu, ak máte dostatok fantázie. Spomínaná stará mama z úvodu vzala medzi prsty trocha rasce, hodila ju na masť, keď začala rasca rozvoniavať zaprášila múkou, bielu zápražku len zaliala vodou, nechala prevariť, osolila a ak sa cítila prosperujúco, rozkvedlala v polievke jedno vajce. Za pár minút sme mali na tanieri fajnú rascovku. Uvarte si z receptov najznámejších polievok:

Bryndzová Červená polievka Držková Fazuľová polievka Frankfurtská Guľášová polievka Haluškovica Hrachová polievka Hubová polievka Chlebová polievka Jaternicová polievka Kačacia polievka Kalerábová polievka Kapustová polievka

Karfiolová polievka Kelová polievka Krúpová polievka Krúpková polievka Kulajda Kuracia polievka Medvedí cesnak Paradajková polievka Pórová polievka Rascová polievka s vajcom Ruský boršč Rybacia polievka Slepačia polievka Slepačí vývar Sedliacka polievka

Šošovicová polievka Špargľová polievka Špenátová polievka Studeno Talianska polievka Tekvicový krém Tekvicová polievka Vločková polievka Vývar z kostí Zeleninová polievka Zelerová polievka Zemiaková polievka Zemiaková polievka s paprikou Zemiaková kyslá polievka

Ján Babilon: Prvá kuchárska kniha v slovenskej reči

Je to už vyše dvadsať rokov, čo som sa do písania tejto knihy chytil, pretože nielen ja, ale i mnohí rovnako zmýšľajúci uznali, že kuchárska kniha je potrebná pre každý národ. Veď základ telesného živobytia všetkých národov spočíva na pokrme a ak je zlý základ, t. j. zlý pokrm, je zlé aj zdravie a ako blatom nikto neobieli plátno, tak ani zle pripravené varivo, nieže nenapraví žalúdok a neobživí telo, aby bolo zdravé, ale ho pokazí - Prvá kuchárska kniha v slovenskej reči

Polievky: 01, Brunátna hovädzia polievka 02, Rôsolová polievka 03, Biela hovädzia polievka 04, Brunátna polievka s konzumé 05, Brunátna polievka s konzumé zo zelenín /* 06, Brunátna legírovaná polievka s ryžou /* 07, Brunátna polievka s kelovým fanclom /* 08, Tlčená polievka s vyprážanou žemľou 09, Tlčená polievka z jarabíc /* 10, Biela polievka pre chorých 11, Vínová polievka pre chorého 12, Vínová polievka pre šestonedieľky /* 13, Žemľová kaša pre šestonedieľky (panádl) /* 14, Krúpová polievka pre šestonedieľky /* 15, Mrkvová polievka s rezancami 16, Polievka z repy 17, Krumpľová so zemiakovými knedličkami 18, Hrachová polievka s krúpami 19, Polievka z rakov 20, Mäsová polievka s pečienkovými haluškami 21, Ruská polievka 22, Polievka s kuriatkami 23, Pľúcková polievka 24, Polievka s pľúckovým závinom /* 25, Karfiolová polievka 26, Polievka s plneným kalerábom 27, Polievka s kurencami a zeleným hrachom 28, Zelená polievka s krodónom 29, Polievka z lieskovcov 30, Polievka so žemľovými guľkami 31, Polievka so slaninovými guľkami /* 32, Polievka s ryžovými guľkami /* 33, Polievka s pečienkovým fanclom /* 34, Polievka s múčnym fanclom /* 35, Polievka s plneným krodónom /* 36, Zelerová polievka 37, Mozgová polievka 38, Gaštanová polievka 39, Špargľová polievka 40, Letná polievka 41, Chlebová polievka s klobáskami a vajcami 42, Francúzska polievka 43, Horárska polievka /* 44, Poľská polievka 45, Polievka s plneným kelom

46, Polievka s plneným šalátom 47, Polievka so špikovými haluškami 48, Polievka s fašírovanou žemľou 49, Političná polievka 50, Olejová polievka 51, Polievka s krupicovými haluškami 52, Ságová polievka 53, Karfiolová polievka s pohánkou a hlivou 54, Kapustná polievka s klobáskami 55, Pôstna fazuľová polievka 56, Fazuľová polievka s ikrami 57, Šošovicová polievka zapražená 58, Hrachová polievka 59, Paradajková polievka 60, Polievka z turčianskej repy 61, Kvaková polievka 62, Pivová polievka 63, Pivová polievka s medom 64, Čokoládová polievka 65, Mandľová polievka 66, Papcún 67, Panádlová polievka 68, Krupicová polievka 69, Zvara 70, Kapustná polievka s hríbami 71, Pľúcková polievka 72, Žabia polievka 73, Tlčená polievka 74, Račia polievka s ragú 75, Štiavová polievka 76, Smotánková polievka 77, Kyseľ s pohánčenou kašou 78, Biskupská polievka 79, Kanonická polievka 80, Krúpová polievka 81, Jahodová polievka 82, Malinová polievka 83, Višňová polievka 84, Marhuľová polievka 85, Jablková polievka 86, Polievka z ananásu a broskýň 87, Ananásová polievka so šampanským 88, Polievka zo snehu s haluškami v mlieku 89, Pivová polievka 90, Mliečna polievka s ryžou

Na zdravie a dobrú chuť želá
redaktorka sekcie polievky,
Kamila Kapustová

Domovská stránka » Slovenská kuchyňa «